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急に、暖かくなりましたね☆ 花粉症は、大丈夫ですか？ 先日、8日の護摩供の後、双林寺もみじの会会長の能講座がありました。 とてもわかりやすくて、能が身近に感じる講座でした。皆さんに、とても好評でしたよ！！ その時に、使用した能講座のテキストが双林寺にありますので、欲しいという方は連絡下さい。 護摩の後の能講座という事もありましたので、皆さん、お腹がすくだろうという事で双林寺から精進カレーの接待をさせていただきました。 有難いことに、結構、評判が良く、ぜひ作り方を教えてくださいという声もあったので、皆さんにレシピを紹介します。 《材料》 油揚げ、こんにゃく、じゃがいも、大根、にんじん、しょうが、醤油、味醂、酒、市販のカレールー 牛乳少々 1・油揚げは、沸騰した湯に入れて油抜きをします。 2・こんにゃくも、塩をいれて沸騰した湯にいれて、アク抜きをします。 3・大根は、短冊切りにします。ジャガイモ、にんじんは、食べやすい大きさにきります。しょうがはみじん切りにします。 4・鍋に油をひいて、しょうが、油揚げ、こんにゃく、大根を炒めて、醤油、味醂、酒で下味をつけ、お皿にとります。 5・鍋に油をひいて、ジャガイモ、にんじんを炒め、塩をふります。 6・鍋に湯を沸かし、先ほど下味をつけたこんにゃく、大根、油揚げ、ジャガイモ、にんじんをいれ、やわらかくなったら、市販のカレールーをいれます。味をみながら、醤油、塩を足していきます。 7・仕上げに牛乳を回しいれたら出来上がりです。 住職が精進の時に作るカレーなんです。お肉の変わりに油あげとこんにゃく。たまねぎの代わりに大根で代用します。また、この日は、市販のカレールーを使いましたが、住職が精進の時は、ビーフエキスなどの入ってない香辛料のみでつくるカレールーを使用します。 皆さんも、家庭でどうでしょうか（＾＾） |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
|---|---|
お大黒さまぁ〜 この前は、ご馳走さまでした |
ごん狐 2008/03/12 00:17 |
お口に合って、良かったです★ |
お大黒 2008/03/12 13:17 |
お精進といえば厚揚げは鰹のたたき、蒟蒻は刺身だぁ〜と言って山ごもりに食した記憶がございます。 |
御神酒徳利 2008/03/14 09:36 |
お国によっては戒律で。体質によっては食物アレルギーで。エコロジーやベジタリアンなど、意識によって・・・何かしらの御縁でお肉を使わない料理を私も色々提供させて頂いた時期がありました。 |
沙弥 2008/03/14 21:33 |
お国によっては戒律で。体質によっては食物アレルギーで。エコロジーやベジタリアンなど、意識によって・・・何かしらの御縁でお肉を使わない料理を私も色々提供させて頂いた時期がありました。 |
沙弥 2008/03/14 21:33 |
沙弥さ〜ん、普茶料理いいですね〜 |
お大黒 2008/03/15 12:36 |
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